Wyjątkowe
MENU A’LA CARTE
Kompozycje smaków inspirowane naturą
Wyjątkowe MENU A’LA CARTE
Kompozycje smaków inspirowane naturą
Przystawki
Tatar z polędwicy wołowej
musztarda francuska / kurki / ogórek korniszon
Ceviche z łososia
/ sałatka z glonów wakame i ogórka / zest z cytryny i pomarańczy
Skwierczące krewetki
/ chorizo / bagietka
Zupy
Domowy rosół z makaronem
/ lub z wkładką wołową
Consomme pomidorowe
/lane kluski / grillowany pomidor
Żurek świętokrzyski
/ puree ziemniaczane / prażona cebula / jajko
Dania główne
De volaille
/ puree ziemniaczane / pappardelle z marchewski z nutą imbiru i mięty / parmezan
Burger wołowy
/frytki stekowe z parmezanem
Paella z owocami morza
Filet z łososia
/ sałatka z kalarepy / bakłażanowe Ratatouille
Filet z sandacza
/ groszek zielony / ziemniak / pomidorki / por / białe wino
Duet mięs
/ młoda kapusta z pomidorkami / puree marchewkowe z kardamonem / groszek zielony / jajko sadzone
Schab tomahawk
/ młoda kapusta z koperkiem / talarki ziemniaczane
Stek z polędwicy wołowej
/ ziemniak hasselback / sos pieprzowy / młode warzywa / mus z regionalnych serów
Kaczka po tajsku
/ryż jaśminowy / sałatka z pomarańczą
Stek z kalafiora w Panko
/ sos limonkowo-jogurtowy / cieciorka z papryczką chili i czosnkiem
Placuszki z cukinii i marchewki
/ sos jogurtowo-koperkowy / ricotta
Makarony i pierogi
Pasta al limone
/ ricotta
Zielone risotto
/ warzywa sezonowe
Penne a`la vodka
/ pancetta
Pierogi z soczewicą
/blanszowane pomidorki z cukinią / białe wino
Desery
Puchar lodowy z sosem i owocami
Fondant z białej czekolady
/ sorbet malinowy
Włoska beza Pavlova
/ mango-marakuja / krem waniliowy
Tort Bristol
wg naszego autorskiego przepisu
Panna Cotta kawowa
/ krem czekoladowy
Sałatki
Sałata cezar
/kurczak sous-vide / ziołowe grzanki
Sałata z panierowanym serem regionalnym
/ sezonowe owoce / dressing owocowy / ziarna słonecznika
Sałatka z kaczką
/ glazura teriyaki / rukola / sezam / pomidorki
Menu Dziecięce
Rosół z makaronem
Zupa pomidorowa z makaronem
Nuggetsy z kurczaka
/ frytki / surówka z marchewki / ketchup
Spaghetti z sosem pomidorowym
Naleśniki z serem i owocami
